Vì sao sữa bò Đà Lạt có vị thơm ngon đặc trưng?

Nhiều người lần đầu uống sữa tươi Đà Lạt đều nhận xét: “vị thanh, thơm mà không ngấy”. Hương vị đó không phải ngẫu nhiên. Nó đến từ điều kiện tự nhiên và cách chăm sóc đàn bò trên cao nguyên.

Khí hậu mát mẻ quanh năm

Bò sữa là loài ưa mát. Khi trời nóng, bò dễ bị stress nhiệt, ăn ít hơn và cho ít sữa hơn, chất lượng sữa cũng giảm. Đà Lạt nằm ở độ cao khoảng 1.500m, nhiệt độ trung bình chỉ khoảng 18–22°C, rất gần với “vùng thoải mái” của bò sữa. Bò khỏe, ăn ngon thì sữa cũng thơm ngon và ổn định hơn.

Đồng cỏ xanh và nguồn thức ăn tươi

Khí hậu mát và lượng mưa đều giúp cỏ ở cao nguyên mọc xanh tốt gần như quanh năm. Khẩu phần giàu cỏ tươi, rơm, ngô ủ chua cân đối là yếu tố quan trọng tạo nên độ béo và mùi thơm tự nhiên của sữa.

Nguồn nước tinh khiết

Một con bò sữa uống rất nhiều nước mỗi ngày. Nguồn nước sạch từ vùng đồi núi giúp bò khỏe mạnh và góp phần vào chất lượng sữa.

Từ trang trại đến nhà máy càng nhanh càng tốt

Sữa tươi ngon nhất khi được làm lạnh ngay sau khi vắt và đưa về nhà máy trong thời gian ngắn. Quy trình khép kín, bảo quản lạnh liên tục giúp giữ trọn vị tươi trước khi sữa được thanh trùng hoặc tiệt trùng.

Cảm nhận hương vị sữa Đà Lạt

• Mùi: thơm nhẹ, sạch, không hắc.
• Vị: ngọt tự nhiên của đường lactose, béo vừa phải, hậu vị thanh.
• Kết cấu: mượt, không loãng như nước, cũng không đặc sánh như sữa pha.

Để cảm nhận rõ nhất, hãy uống sữa không đường ướp lạnh nhẹ, nhấp từng ngụm nhỏ.

VPMILK Đà Lạt True Milk được làm từ 100% sữa bò tươi của các trang trại trên cao nguyên Đà Lạt, sản xuất trong nhà máy đạt chuẩn ISO 22000:2018. Đó là “vị tươi rất Đà Lạt” mà VPMILK muốn mang đến từng gia đình.