Tự pha trà sữa bằng sữa tươi thanh trùng

Trà sữa ngoài hàng thường dùng bột kem béo thực vật và rất nhiều đường. Tự pha ở nhà với sữa tươi, bạn có ly trà sữa thơm hơn, lành hơn và chủ động được độ ngọt.

Nguyên liệu (2 ly)

• 10g trà đen (hồng trà, trà Assam hoặc Earl Grey)
• 250ml nước nóng khoảng 95°C
• 250ml sữa tươi thanh trùng không đường
• 20–30g đường hoặc mật ong tùy khẩu vị
• Đá viên, trân châu hoặc thạch (tùy chọn)

Cách làm trà sữa lạnh

1. Ủ trà: cho trà vào nước nóng, ủ 5–7 phút. Lọc bỏ bã.
2. Cho đường vào trà khi còn nóng, khuấy tan.
3. Để trà nguội bớt, thêm sữa tươi lạnh, khuấy đều.
4. Cho đá vào ly, rót trà sữa, thêm topping.

Trà sữa nóng kiểu Hồng Kông

Đun trà với 150ml nước 3–4 phút cho đậm, thêm 150ml sữa tươi, đun nhỏ lửa đến khi bốc hơi (không sôi). Kéo trà qua lại giữa hai ca để trà sữa mịn hơn.

Mẹo ngon

• Trà phải đậm, vì sữa sẽ làm loãng vị trà.
• Không ủ trà quá lâu, trà sẽ bị chát đắng.
• Thêm sữa sau khi trà đã nguội bớt để giữ vị tươi của sữa.
• Thử thay trà đen bằng trà ô long, trà nhài hoặc matcha để đổi vị.

Lưu ý với trẻ em

Trà có caffeine. Với trẻ nhỏ, hãy dùng trà loãng hoặc thay bằng sữa tươi trân châu.

Sữa tươi thanh trùng VPMILK Đà Lạt True Milk mang đến vị béo thật từ sữa bò Đà Lạt, giúp ly trà sữa tự pha có hậu vị thanh mà không cần bột kem.