Sữa chua uống và sữa chua ăn khác nhau thế nào?

Trên kệ siêu thị, sữa chua ăn và sữa chua uống luôn nằm cạnh nhau. Chúng khác nhau thế nào và nên chọn loại nào?

Điểm giống nhau

• Đều được làm từ sữa lên men bởi vi khuẩn lactic.
• Đều cung cấp lợi khuẩn, đạm, canxi.
• Đều cần bảo quản lạnh (với loại sữa chua sống).

Sữa chua ăn

• Kết cấu: đặc, sánh mịn, ăn bằng thìa.
• Dinh dưỡng: thường đậm đặc đạm và canxi hơn trên mỗi 100g.
• Dùng: ăn sau bữa, ăn kèm trái cây, granola, làm sốt salad, mặt nạ.
• Phù hợp: trẻ ăn dặm (loại không đường), người cần bữa phụ no lâu.

Sữa chua uống

• Kết cấu: lỏng, uống trực tiếp.
• Dinh dưỡng: thường loãng hơn, có thể thêm đường, nước trái cây.
• Dùng: mang đi học, đi làm, uống nhanh, pha đá xay, sinh tố.
• Phù hợp: người bận rộn, trẻ không thích ăn thìa, người cao tuổi khó nhai.

Chọn loại nào?

Không có loại nào “tốt hơn” tuyệt đối. Bạn có thể kết hợp: sữa chua ăn sau bữa trưa ở nhà, sữa chua uống làm bữa phụ khi ra ngoài.

Đọc nhãn khi mua

• Thành phần đầu tiên nên là sữa.
• Kiểm tra lượng đường, chọn loại ít đường cho trẻ và người giữ dáng.
• Ghi chú “lợi khuẩn sống” hoặc “không xử lý nhiệt sau lên men”.

VPMILK có cả Sữa chua VPMILK Đà Lạt True Yogurt dạng hũ và Sữa chua uống Đà Lạt True Yogurt nhiều dung tích, đều lên men từ sữa tươi Đà Lạt.