Dấu hiệu nhận biết sữa tươi bị hỏng

Sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên cũng là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn nếu bảo quản không đúng. Dưới đây là cách nhận biết sữa hỏng chỉ bằng các giác quan.

1. Nhìn bao bì

• Hộp, chai phồng căng: dấu hiệu vi khuẩn sinh khí. Bỏ ngay, không mở.
• Hộp móp, rách, rỉ sữa: không khí và vi khuẩn có thể đã lọt vào.
• Quá hạn sử dụng.

2. Nhìn sữa

• Sữa tốt: trắng ngà, đồng nhất.
• Sữa hỏng: vón cục, lợn cợn, tách lớp nước trong, đặc như sữa chua, chuyển màu vàng hoặc xám.

3. Ngửi

Sữa tươi có mùi thơm nhẹ. Nếu có mùi chua, hôi, mùi lạ thì không uống.

4. Nếm thử một ngụm nhỏ

Chỉ nếm khi các bước trên bình thường. Vị chua, đắng, chát là dấu hiệu sữa đã biến chất. Nhổ ra và súc miệng.

Sữa hỏng vì đâu?

• Sữa thanh trùng để ngoài tủ lạnh quá lâu.
• Sữa đã mở nắp để quá 24 giờ.
• Uống trực tiếp từ miệng chai, đổ ngược sữa thừa vào chai.
• Để sữa tiệt trùng nơi nóng, ánh nắng trực tiếp (trong xe, cạnh bếp).

Lỡ uống sữa hỏng phải làm sao?

Thường chỉ gây đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy nhẹ. Hãy uống đủ nước, nghỉ ngơi. Nếu nôn nhiều, tiêu chảy kéo dài, sốt, hoặc người uống là trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai, hãy đi khám.

Đừng nhầm với hiện tượng bình thường

Lớp kem mỏng trên mặt sữa thanh trùng, váng khi hâm nóng hay chút cặn dưới đáy hộp, mà mùi vị vẫn bình thường, không phải sữa hỏng.

Hãy bảo quản sữa tươi VPMILK Đà Lạt True Milk theo đúng hướng dẫn trên bao bì để mỗi ngụm sữa luôn tươi ngon và an toàn.