Đạm sữa casein và whey có gì đặc biệt?

Sữa bò chứa khoảng 3–3,5g đạm mỗi 100ml. Đạm sữa được xếp vào nhóm đạm chất lượng cao vì có đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Casein: “nguồn đạm chậm”

• Chiếm khoảng 80% đạm sữa.
• Khi vào dạ dày, casein đông lại và tiêu hóa từ từ, cung cấp axit amin đều đặn trong nhiều giờ.
• Giúp no lâu và hỗ trợ cơ bắp trong thời gian dài, như khi ngủ.
• Casein cũng giúp “vận chuyển” canxi và phốt pho, hỗ trợ hấp thu khoáng chất.

Whey: “nguồn đạm nhanh”

• Chiếm khoảng 20% đạm sữa.
• Tan trong nước, hấp thu nhanh, giàu leucine, một axit amin quan trọng kích hoạt tổng hợp cơ.
• Có các thành phần như lactoferrin, immunoglobulin hỗ trợ miễn dịch.

Vì sao uống sữa nguyên chất lại hay?

Sữa tươi cung cấp cả hai loại đạm theo tỉ lệ tự nhiên: whey giúp phục hồi nhanh, casein duy trì lâu dài. Đi kèm là canxi, vitamin nhóm B, kali, những thứ mà bột đạm tinh chế thường không có.

Đạm sữa có lợi cho ai?

• Trẻ em: phát triển cơ, xương, chiều cao.
• Người tập luyện: phục hồi và phát triển cơ.
• Người cao tuổi: chống mất cơ (sarcopenia).
• Người đang giảm cân: no lâu, giữ khối cơ.

Lưu ý

Người dị ứng đạm sữa bò (khác với bất dung nạp lactose) cần tránh sữa và hỏi ý kiến bác sĩ để có nguồn thay thế phù hợp.

Sữa tươi VPMILK Đà Lạt True Milk từ 100% sữa bò tươi giữ nguyên tỉ lệ casein và whey tự nhiên. Đây là nguồn đạm sữa đơn giản, dễ uống cho cả gia đình.