Cách đọc nhãn và bảng thành phần trên hộp sữa tươi

Một hộp sữa nhỏ chứa khá nhiều thông tin. Chỉ cần biết đọc 4 khu vực quan trọng, bạn đã có thể so sánh các sản phẩm một cách khách quan thay vì chỉ nhìn vào hình ảnh quảng cáo.

1. Tên sản phẩm và thành phần

Thành phần luôn được liệt kê theo thứ tự từ nhiều đến ít. Nếu “sữa bò tươi” đứng đầu và chiếm 100% hoặc gần 100%, đó là sữa tươi. Nếu đứng đầu là “nước” hoặc “sữa bột”, đó là sữa hoàn nguyên hoặc sữa pha.

2. Bảng giá trị dinh dưỡng

Thường tính trên 100ml hoặc trên một hộp. Một số chỉ số nên chú ý:

• Năng lượng (kcal): sữa không đường thường thấp hơn sữa có đường.
• Chất đạm: sữa bò tươi có khoảng 3g đạm mỗi 100ml.
• Chất béo: phản ánh độ béo, sữa nguyên kem sẽ cao hơn sữa tách béo.
• Carbohydrate / đường: sữa không đường vẫn có đường lactose tự nhiên, khoảng 4–5g/100ml. Phần cao hơn là đường bổ sung.
• Canxi: khoảng 100–120mg/100ml với sữa bò tươi.

3. Ngày sản xuất, hạn sử dụng

Sữa tiệt trùng có hạn dùng vài tháng, sữa thanh trùng chỉ vài ngày. Hãy chú ý cả dòng “sau khi mở nắp dùng trong…”, vì đó mới là thời gian thực tế bạn cần quan tâm.

4. Hướng dẫn bảo quản và sử dụng

Sữa thanh trùng cần giữ lạnh 2–4°C. Sữa tiệt trùng để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng; sau khi mở cho vào tủ lạnh.

Những thông tin khác hữu ích

• Tên và địa chỉ nhà sản xuất, chứng nhận chất lượng (ví dụ ISO 22000).
• Đối tượng sử dụng: một số sản phẩm ghi rõ “dùng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên”.
• Thông tin dị ứng: sản phẩm có chứa sữa.

Lần tới khi chọn sữa, hãy lật mặt sau hộp và dành 30 giây đọc những thông tin này. Ví dụ, VPMILK Đà Lạt True Milk ít đường ghi rõ thành phần là sữa bò tươi Đà Lạt cùng một lượng đường vừa phải, dễ uống mà vẫn giữ vị sữa tự nhiên.